LE JARDIN THAÏLANDAIS

Plateau de bienvenue, et au choix : 1 soupe, 1 salade, 1 entrée chaude, 1 plat et 1 dessert

Crevettes, lait de coco, citronnelle / Prawns, coconut milk and lemongrass

Chair de crabes, œufs, poulet, gingembre, champignons parfumés, pousses de bambou / Crab meat, eggs, chicken, ginger, mushrooms, bamboo shoots

Poulet, lait de coco, galanga / Chicken, coconut milk, galanga

Vermicelles de soja, légumes, tofu, poulet ou porc / Soya vermicelli, vegetables, tofu, chicken or pork

Vermicelles de soja au bœuf / Soya vermicelli with beef

Nouilles de riz, poulet ou porc / Rice noodles, chicken or pork

Nouilles de riz, crevettes / Rice noodles, shrimps

Crevettes, lait de coco, citronnelle / Prawn, coconut milk, lemon grass

Assiette de carpaccio de thon sauce Thaï

Salade de calamars aux champignons blancs

Canard crispy, salade, sauce du chef // Crispy duck with mixed salad, chef special sauce

Salade de vermicelle aux crevettes et poulet

Rouleaux de Printemps au poulet façon Thaï, cuits à la vapeur

Beignets de crevettes roulées à la fine galette de riz Thaï

Salade verte au bœuf façon Thai, parfumée au céleri

Raviolis au poulet et crevettes façon Thaï, cuits à la vapeur

Brochettes de dinde sauce arachide

Salade Thaï de papaye verte / Thaï style papaya salad

Pochettes de verdure asiatique (Cha-ploo), garnie de crevettes séchées et frites, gingembre, coco effilés et grillés, citron, arachides, ail, piment et sauce soja (selon la récolte des feuilles)

Nem aux crevettes – 5 pièces / 10 bouchées

Nem au poulet – 3 pièces / 12 bouchées

Gambas au curry rouge et lait de coco, parfumés aux feuilles de combava

Gambas au miel, aromatisés au gingembre et accompagnés de courgettes et de pousses de bambou

Canard sauce curry rouge légère au lait de coco, champignons parfumés accompagné de jeunes épis de maïs et de nouilles jaunes

Chair de crabe et fruits de mer au curry rouge cuits à la vapeur dans deux carcasses de crabe

Thiof entier cuit à la vapeur avec ou sans gingembre

Crevettes sucrées salées, nappées d’une sauce citronnée légèrement parfumée au gingembre

Crevettes à l’ananas, curry rouge et lait de coco / Red shrimps curry with coconut milk and pineapple

Bœuf, porc ou poulet au curry rouge et lait de coco, parfumé au combava

Filet de poisson cuit à la vapeur, sauce à la citronnelle et poivre vert

Boeuf, poulet, porc, crevettes sauté au gingembre et champignons noirs / Stir frie orc or shrimp with Ginger and Black Ear Mushrooms

Porc sauté à l'ail / Fried pork with garlic

Crevettes poêlées à l’ail

Bœuf, porc ou poulet au curry vert Thaï et lait de coco

Bœuf, porc ou poulet au curry vert et lait de coco, vermicelles de riz

Poulet, bœuf ou porc au curry rouge, lait de coco et pousses de bambous

Feuilles de chou farcies au poulet et crevettes cuites à la vapeur et légumes sautés

Nouilles plates de riz sautées aux crevettes, œuf, pousses de soja et tofu

Bœuf finement tranché, poivrons, oignons, sauce au curry // Sliced beef, bell pepper, onions and creamy curry sauce

Porc sauté au curry rouge, haricots verts croquants et pousses de soja / Sauted pork with red curry, crisp green beans and beansprouts

Boeuf sauté au curry rouge, haricots verts croquants et pousses de soja / Sauted beef with red curry, crisp green beans and beansprouts

Poulet à l’ananas, curry rouge et lait de coco / Chicken curry with coconut milk and pineapple

Poulet, porc, boeuf, ou crevettes à la sauce aigre doux / Chicken, pork, beef or shrimps sweet & sour

Bœuf, poulet, porc ou calamar au basilic

Crevettes sautées aux épices

Crevettes aux curry Thaï

Poulet aux noix de cajou

Filet de poisson frit à la sauce de tamarin et légumes

Vermicelles de soja sautées aux crevettes, champignons noirs, œuf et parfumé au céleri

Boeuf sauté à la sauce d'huitre / Thai stir fry beef in oyster sauce

Nouilles jaunes sautées aux légumes

Riz frit au poulet ou au porc façon Thaï

Riz gluant

Riz blanc

Nouilles jaunes sautées aux légumes

Riz frit aux légumes

Légumes sautés au wok / Wok sauteed vegetables

Légumes de saisons au curry rouge ou curry vert

Haricots verts croquants sautés au curry rouge

Soupe de légumes épicée, lait de coco, citronnelle

Vermicelles de soja, légumes, tofu

Légumes sautés au wok

Soupe de légumes aux nouilles de riz, tofu

Salade Thaï de papaye verte

Tapioca au lait de coco et fruits

63. Litchis au sirop / Lychees in syrup

Tapioca au lait de coco

Salade de Fruits / Fruit Salad

Fanta

Sprite

Coca Light

Coca Zéro

Orangina

Soda Water

Coca Cola

Schweppes Tonic

Ice Tea

Corona

Heineken

Flag

Badoit

Perrier – 20 Cl

Pierval

Kirène

Fruits frais pressés

Tomate

Bouye

Gingembre

Bissap

Champagne, liqueur de Lychees

Rhum blanc, jus de citron, sucre de canne, menthe fraiche

Gin, Curaçao Bleu, jus de citron, gin, jus de citron, sucre de canne

Tequila, Triple Sec, jus de citron, givré au sel

Vodka, orange

Whisky, Drambui

Whisky, jus de citron, sucre de canne

Vodka, jus de citron, Curaçao bleu

Vodka, jus de tomate, assaisonnement

Rhum blanc, jus de citron, sirop de canne

Rhum blanc, lait de coco, sirop de canne

Rhum ambre, orange, ananas et grenadine

Vin blanc, liqueur de Lychees

(Rhum brun, liqueur d’orange amère, sirop de cannes, jus de mangue et jus de citron)

Alcool de riz, jus de mangue, gingembre, lait de coco, sirop de canne

Jus d’ananas, gingembre, citron

Brandy, jus d’ananas, gingembre, citron

Alcool de Lychees, jus de goyave et pamplemousse

(Mangues, gingembre, lait de coco)

Jus d’orange, ananas et grenadine

Jus de citron frais sirop de canne et soda water

Thé Thaï glacé au lait (très sucré)